”En smak av skogen”
På Kvarnen älskar vi närproducerade råvaror, ekologiska grönsaker och viltkött från skogen. Våra smörrebröd är skapade med de bästa lokala produkterna och toppade med örter och bär från vår egen skogsträdgård.
Menyn tar hänsyn till gluten- och laktosintolerans samt vegankost, så att alla kan njuta av en lunch hos oss. Vi rekommenderar 2–3 smörrebröd per person och hoppas att ni får uppleva smakerna av sommar, trädgård och skog!
Smörrebröd - Meny
ÄLGTATAR
libbstickamajonnäs, picklad rättika, sagochips med paprika
RÖKT HJORTROASTBIFF
grov remoulad, krusbär, inlagda gurkor, rotfruktschips
KYCKLINGSALLAD
curry, smördegsskal, äpple, selleri, picklad rödlök
SNAPPHANESILL
vispad crème fraiche, lökkompott, jordgubbar, friterad kapris
VARMRÖKT LAXRÖRA
syltade gröna tomater, tångkaviar, våffelhjärta
POTATIS MED KANTARELLER
svampmajonnäs, inlagda polkabetor, tryffelchips
BLÅMÖGELOST
lingonpäron, picklade granskott, rostade valnötter, pepparkaka
